يُعرف الجوز أيضًا باسم "غذاء الدماغ"، ليس فقط لتشابهه مع الدماغ، بل أيضًا لغناه بأحماض أوميغا 3 الدهنية. يحتاج الدماغ إلى أوميغا 3 ليعمل بشكل سليم. تناول أربع حبات من الجوز يوميًا يزيد من مستوى أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية. ربع كوب من الجوز يوفر حوالي 90.8% من احتياج الجسم اليومي لهذه الأحماض الدهنية الأساسية. تشمل فوائد الجوز: خفض الكوليسترول الضار (LDL)، ورفع الكوليسترول النافع (HDL)، والوقاية من أمراض القلب، وتعزيز القدرات الذهنية والذكاء، وعلاج ضيق التنفس، والوقاية من التهاب المفاصل، وعلاج الأمراض الجلدية، ومكافحة السرطان، والوقاية من مرض باركنسون ومرض الزهايمر، وحماية العظام، وتنظيم مستوى السكر في الدم، واحتوائه على مضادات الأكسدة. يُعد الجوز من أغنى أنواع المكسرات بمضادات الأكسدة.
